蛋荒未解 蛋價再漲2元創高價

蛋荒未解 蛋價再漲2元創高價

今(20)日起雞蛋再漲2元,產地價從每臺斤40.5元漲至42.5元,批發價從每臺斤50元漲至52元,再創新高。圖爲民衆到超市選購雞蛋。(本報資料照片)

蛋荒至今未解!蛋商公會證實,今(20)日起雞蛋再漲2元,產地價從每臺斤40.5元漲至42.5元,批發價從每臺斤50元漲至52元,再創蛋價新高。蛋商公會表示,目前每天缺蛋至少5000箱、100萬顆以上。農委會表示,蛋價由產銷雙方依市場供需決定,目前供應穩定,只是國旅爆發帶動需求,因此雞蛋略顯不足。

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臺北市蛋商公會理事長高傳謨表示,今年至今蛋價已經漲了6元,除了飼料受國際原物料影響而高漲,天氣炎熱也降低母雞產蛋率,但最大的原因是換羽抓雞速度太快,造成供應不及。

高傳謨透露,因學校放暑假,雞蛋銷路變差,本來上個月蛋價要跌,有些雞齡已到的母雞過年就該換羽,蛋農因應可能跌價,一窩蜂換羽和抓老雞。但因爲中雞數量不足,產量下降導致價格不降反升,加上高屏地區禽流感疫情依舊,因此缺蛋。

高傳謨說,國內每天雞蛋需求約11至12萬箱,現在每天缺口至少5000箱,等於日缺百萬顆;不過現在慢慢中雞的量也開始出來,之後換羽母雞產蛋量提高,預期1個月後缺蛋情況會比較趨緩。

中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示,現在蛋中雞數量還沒辦法補足,雖然農委會有緊急進口3萬隻種雞,但因爲外國延長交貨,沒辦法一次到貨,也就沒辦法達到預期目標。

農委會畜牧處副處長江文全指出,預計8月後國際穀物價格會明顯趨緩,也會降低蛋農的生產成本。現階段國內每日雞蛋供應量約11.3萬箱,目前通路並沒有缺蛋,只是後端需求增加帶動價揚,蛋價調漲也是由產銷雙方依市場供需而決定。

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西點業者說,受國際通膨影響,蛋農的養殖成本擡高,一點也不意外。然而西點業者用蛋量多,勢必要調漲商品價格,否則難以支應食材和人事等營運成本。

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